美國METER Group, Inc.公司解釋了為什麽是92午夜福利影院活度，而不是92午夜福利影院含量是飼料生產的關鍵。

AquaLab作為球全專業的92午夜福利影院活度解決方案提供者，采用可溯源的鏡麵冷凝露點方法，是中國藥典、ISO、AOAC和美國USP、FDA等推薦使用的方法，能夠在5分鍾內快速測量樣品的92午夜福利影院活度。目前80%的食品和藥品公司都選擇了使用AquaLab92午夜福利影院活度儀。

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飼料生產過程中通常測量92午夜福利影院含量，以確保其具有所需的產品安全和質量。然而，實際情況是92午夜福利影院活度，而不是92午夜福利影院含量決定了飼料的安全性。最近，美國一家大型的飼料生產企業痛苦地意識到利用92午夜福利影院活度的指標而不是92午夜福利影院含量來放行產品的重要性。這家公司近20多年來一直為客戶提供高質量的飼料產品，幾乎*和召回等事情發生。然而，最近收到了多起關於黴變問題的反饋。為什麽會發生這種事情？20年來基於92午夜福利影院含量的產品都是沒有問題，但是在沒有改變它的92午夜福利影院含量指標的情況下，它為什麽突然發黴了。後續的產品召回、關公以及原因的查找花費了數百萬美元。

基於92午夜福利影院活度的放行指標是如何防止這一問題的

這家公司犯下的第一個錯誤是使用92午夜福利影院含量的指標來控製黴菌的生長，而沒有控製92午夜福利影院活度。92午夜福利影院活度是指產品中的水的能量狀態，微生物不在乎產品中有多少92午夜福利影院存在，隻有當92午夜福利影院活度足夠高時，它們才可能利用這些92午夜福利影院。如果92午夜福利影院活度小於0.70 aw，則可防止黴菌生長；如果飼料企業使用92午夜福利影院活度為0.65 aw作為其放行指標，則可以避免任何黴菌生長問題。

另一個導致黴菌突然出現的原因是用來測量92午夜福利影院含量的儀器發生了變化。這種新方法在不知不覺中給出的92午夜福利影院含量讀數低於實際92午夜福利影院含量（圖1）。這意味著，盡管公司認為其生產的產品符合設定的92午夜福利影院含量指標，實際的92午夜福利影院含量已經高出了3-4%。這一較高的92午夜福利影院含量現在對應的92午夜福利影院活度已經高於黴菌的生長極限。如果該公司一致在監控92午夜福利影院活度，它會立即知道某些東西發生了變化，並且現在的產品92午夜福利影院活度高於0.70 aw。基於92午夜福利影院活度的放行指標可以防止任何問題，並節省數百萬的收入損失。

圖1 92午夜福利影院含量變化伴隨著92午夜福利影院活度變化

要實施的第一個措施是立即用92午夜福利影院活度來作為放行指標，設定的限值為0.70 aw，無論92午夜福利影院含量高低，隻要不符合該規範的產品都應該拒絕放行。第二個變化是校正92午夜福利影院含量的測量，以確保其結果與曆史值一致。在這樣做的過程中，公司會意識到目前的產品配方影響了產品中92午夜福利影院含量的準確測量，需要對其進行更改指標，確保產品仍然保持在安全的92午夜福利影院活度。因此，下一步是調整配方，在滿足新實施的92午夜福利影院活度放行指標（圖2）的同時，最大限度地提高可達到的92午夜福利影院含量。這將使飼料企業最大可能提高產品利潤，同時還能保持產品的安全。

圖2 隨著配方的調整可能還會保持一個安全的92午夜福利影院含量

AquaLab 4TE92午夜福利影院活度儀技術參數：

1、傳感器類型：鏡麵冷凝露點傳感器測量92午夜福利影院活度，以及紅外傳感器測量溫度

2、測量範圍：0.030到1.000 aw

3、分辨率：0.0001 aw

4、準確性：±0.003 aw

5、重複性：±0.001 aw

6、樣品杯容量：推薦7 mL（15 mL）

7、測量時間：測量時間小於5分鍾

8、顯示屏：128×64像素LCD，背光顯示

9、溫度範圍（測量和校準）：15到50 °C之間任意設定，分辨率：0.01 °C